Ingrédients :
200 g de chocolat noir
200 g de beurre mou
200 de sucre en poudre
100 g de farine
4 œufs
60 g de noix de pécan
60 g de noisettes
60 g de sucre
Préparation :
1. Concassez les noix et les noisettes grossièrement au couteau.
2. Versez le sucre dans une petite casserole et ajoutez 30 g d’eau. Portez à ébullition.
3. Ajoutez les fruits secs.
4. Mélangez bien et renversez l’ensemble sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque.
5. Etalez l’ensemble et faites cuire 10 minutes dans un four préchauffé à 200°C en retournant de temps en temps les fruits pour éviter qu’ils ne brûlent.
6. Laissez refroidir.
7. Préparez la pâte : Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
8. Dans un saladier battez le beurre avec le sucre, ajoutez les œufs et continuez de battre.
9. Versez la farine puis le chocolat fondu.
10. Incorporez les fruits secs caramélisés et mélangez délicatement.
11. Versez la pâte dans un moule carré et enfournez pour 30 minutes de cuisson à 180°C.
12. Servez le gâteau coupé en cubes.
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