Crème Moka

Ingrédients

• 250 g de sucre
• 2 cuillères a soupe d’eau
• 3 cuillères a soupe de café soluble
• 1 verre d’eau
• Crème au beurre

Instructions

1. Porter à ébullition 250 g de sucre avec 2 cuillères a soupe d eau
2. lorsque celui ci aura pris une couleur doré lui ajouter un verre d’eau, laisser cuir jusqu’à ce que le liquide devient épais.
3. Ensuite lui ajouter deux cuillères a soupe de café dilué dans une cuillère a soupe d’eau, faire cuir pendant 10 minutes environ.
4. Laisser refroidir , prendre une partie de ce sirop et la mélanger avec de la crème au beurre ( recette ici ).