Gâteau roulé au nutella

Ingrédients / pour 6 personnes :

  • 6 œufs
  • 150 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100g de farine
  • 1 cuillère à soupe de sucre glace
  • 1 petit pot de pâte à tartiner aux noisettes (220 g)
  • 1 pincée de sel

Préparation :

1- Préchauffer le four à 220°c (thermostat 7-8).
Séparer les blanc des jaunes de 3 œufs. Mettre les 3 blancs dans un bol avec la pincée de sel et monter-les en neige très ferme.
2-  Dans un autre bol, battre à l’aide d’un fouet les 3 jaunes avec 3 œufs entiers. Ajouter ensuite le sucre en poudre et le sucre vanillé, jusqu’à ce que le mélange devient mousseux. Ajouter les blancs en neige délicatement sans les casser, puis ajouter la farine en pluie et mélanger bien.
3- Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, verser la préparation sur un cm d’épaisseur, en rectangle. Cuire au four 15 à 20 minutes.

4- A la sortie du four, retourner le biscuit sur un torchon légèrement humide. Avec un couteau bien aiguisé recouper les extrémités. Laisser refroidir, puis tartiner le biscuit avec la pâte à tartiner. Rouler le biscuit bien serré, poser-le sur un plat de service et mettre au frais.

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