Pâte brisée

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 dl  d’eau

Instructions

  1. Verser la farine sur le plan de travail, faire un puit au centre mettre le beurre préalablement ramolli.
  2. Mélanger le tout en sablant entre les mains, ajouter le sel, refaire un puit et y ajouter l’eau.
  3. Pétrir en poussant la pâte avec la pomme de la main.
    Cette pâte servira pour les fonds des tartes, des quiches, des flans ….

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