Boulettes au saumon

Ingrédients

  • 300 g de saumon en filet
  • 1 cas moutarde
  • 1 cas sauce tartare
  • 100 g de chapelure
  • 1 oeuf
  • 2 c.c farine
  • sel, poivre
  • aneth

Préparation

1- Couper le filet de saumon en cubes et les mixer grossièrement.
2- Ajouter le reste des ingrédients : moutarde, tartare, chapelure, oeuf, aneth et bien mélanger. Saler et poivrer.
3- Réaliser des boulettes à la main et les rouler dans la farine.
4- Poser les boulettes légèrement espacées dans un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé pour éviter qu’elle ne collent.
5- Faire cuire 20 minutes à 210° (th7). Retourner les boulettes à mi-cuisson.
6- Servir tièdes.

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