Crevettes sautées aux légumes

Recette chinoise

Ingrédients

250 g – de crevettes fraîches

Instructions

1. Déveiner les crevettes
2. Macérer avec 2 cuillères à soupe d’huile et du sel

Sauce :

Mélanger dans un bol, ¼ tasse d’eau ( 65 ml) + 1 cuillères à soupe de sauce d’huître + 1cuillère à soupe de fécule de maïs ou de manioc , du sel

Cuisson :

1. 1ère étape : Faire sauter les légumes, à feu vif. Ajouter 1/4 de tasses d’eau (65ml), couvrir trois minutes environ et mettre de côté.
2. 2 ème étape : Faire sauter les crevettes dans une casserole à feu vif, ajouter 1 cuillère à soupe de sauce d’huître puis la sauce (1), laisser frétiller deux minutes puis ajouter les légumes. Mélanger.
3. Servir avec du riz blanc.