Brochettes de kefta

Ingrédients :

600g de boeuf ou d’agneau haché
2 oignons nouveaux
Cumin
Paprika
2 branches Coriandre fraîche
2 branches Menthe fraîche
Sel , Poivre
1 oeuf
Piques à brochettes

Préparation :

Hacher finement les oignons, puis les feuilles de menthe et de coriandre.

Dans un bol, mélanger à la main la viande, les oignons, les herbes, paprika, cumin, sel, poivre et l’oeuf battu.
Façonner avec vos main une petite saucisse de 10 cm autour de chaque pique à brochette jusqu’à épuisement de la quantité de viande.

Faire griller au grill du four ou au barbecue.

Brochettes de kefta1

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