Beignet de courgette

Ingrédients :

– 2 courgettes
– 100 fromage rapé
– 1 oeuf
– 2 c à soupe de chapelure
– 1 gousses d’ail
– sel, poivre

Préparation :

Lavez, éplucher légèrement et rappez les courgettes.
Salez et laissez reposer 10 min.
Pressez les courgettes et enlevez toute l’eau qui en ressort.
Ajoutez le fromage râpé, chapelure, ail, et l’oeuf .
Si la consistance est liquide, rajoutez encore un peu de chapelure.
Chauffez une poêle avec un peu d’huile.
Disposez des rondelles de beignets et cuir 4-5 min de chaque coté.
Servez chaud accompagnés d’une salade de tomate.