Oliebollen (Beignets hollandais)
Ingrédients : 14 g de levure chimique 12 cl d’eau à 45° C 50 g de farine tout usage 4 cuillères à soupe de sucre […]
Europe
Gratin dauphinois
Ingrédients : 1 kg de pommes de terre 40 cl de crème entière 40 cl de lait Une gousse d’ail Sel, poivre Préparation : -Éplucher les […]
Escalope panée façon cordon bleu
Ingrédients : 1 c. à soupe de Primevère tartine et cuisson 4 filet(s) de Dinde (épais) 4 tranche(s) de jambon 4 tranches fines d’ Emmental 1 […]
Omlette espagnole
Ingrédients : 6 oeufs 4 grosses pommes de terre 2 tomates un oignon huile Persil haché Préparation : Commencer par éplucher et découper les pommes de […]
Roulé meringue au citron
Ingrédients : Ingrédients pour 8 personnes : 4 blancs d’œufs 250 g de sucre en poudre 1 cuill. à café de vinaigre de vin blanc […]
Tarte aux oeufs et au citron
Ingrédients : – 1 pâte sablée prête à dérouler – 3 œufs – 5 cl de lait – 60 g de sucre semoule – ½ gousse […]
Gigot d’agneau à l’ail et au romarin
Ingrédients : 1 gigot d’agneau de 3 kg 4 c à s de graisse d’oie 5/6 branches de romarin frais 12 gousses d’ail 2 c […]
Petites tartes oeufs chorizo
Ingrédients : 6 petits carrés de pâte feuilletée 6 œufs 1 chorizo Sel et poivre persil haché Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Couper […]
« Plum pudding » aux cerises
Ingrédients : 300 g de raisins secs de Smyrne 300 g de raisins secs de Corinthe 150 g de raisins secs de Malaga 100 g […]
Calamars poêlés persillade confit de tomate
Ingrédients : – 400 g de petits calamars (avec têtes) – 1 botte de persil plat – 2 gousses d’ail – Huile d’olive – 2 noisettes […]