Boulettes au saumon

Ingrédients

• 300 g de saumon en filet
• 1 cas moutarde
• 1 cas sauce tartare
• 100 g de chapelure
• 1 oeuf
• 2 c.c farine
• sel, poivre
• aneth

Préparation

1- Couper le filet de saumon en cubes et les mixer grossièrement.
2- Ajouter le reste des ingrédients : moutarde, tartare, chapelure, oeuf, aneth et bien mélanger. Saler et poivrer.
3- Réaliser des boulettes à la main et les rouler dans la farine.
4- Poser les boulettes légèrement espacées dans un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé pour éviter qu’elle ne collent.
5- Faire cuire 20 minutes à 210° (th7). Retourner les boulettes à mi-cuisson.
6- Servir tièdes.