Recette Soupe Thaï

Ingrédients

• 3 gousses d’ail
• 12 crevettes
• 2 tomates
• 30 gr de gingembre
• 20 cl de bouillon de volaille
• 1L lait de coco
• 200g de beurre
• Coriandre, curcuma, sauce soja, curry, huile de sésame et citronnelle.

Instructions

Pour réussir la recette de cette Soupe Thaï:

1. Émincez l’ail et faîtes le frire. Pelez et coupez les tomates en dés. Émincez le gingembre et la citronnelle.
2. Regroupez les avec tous les ingrédients de la recette sauf les crevettes et l’huile de sésame dans une cocotte. Portez à ébullition rapidement. Faire mijoter à feu doux pendant une heure. Portez à nouveau à ébullition. Filtrez au chinois.
3. Décortiquez les crevettes et les faire revenir 1 minute de chaque côté, dans une poêle avec l’huile de sésame. Salez et poivrez et servez les crevettes avec la soupe.

Bon Appétit