Ingrédients pour 4 personnes:
200gr de fraises bonbon
20 cl crème liquide
25 cl de lait ou de crème semi-épaisse
2gr d’agar agar ou de gélatine en poudre
Préparation :
1- Faire fondre les fraises bonbon avec la crème et le lait en remuant constamment à feux doux.
2- Une fois les fraises entièrement fondues ajouter l’agar-agar ou la gélatine en poudre, poursuivre jusqu’à ce que le mélange épaississe.
3- Arrêtez la cuisson, laissez refroidir quelques minutes et mettez en verrine et au frais pour 5 h.
4- Au moment de servir décorez d’une petite fraise.
Enfin vous pouvez dégustez !
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