Tarte aux Cerises Noires aux Amandes

Recette d’Allemagne

Ingrédients

• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 500 g de cerises noires
• 60 g de poudre d’amandes
• 60 g de sucre
• 60 g de beurre
• 1 œuf
• 1 c. à soupe de fécule de maïs

Instructions

1. Dans un saladier, mélanger le sucre, la fécule et la poudre d’amandes. Incorporer le beurre ramolli en fouettant. Ajouter l’œuf toujours en fouettant. Réserver.
2. Préchauffer le four à 180 °c. Dénoyauter les cerises.
3. Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Tartiner le fond de la crème d’amandes réservée.
4. Faire cuire la pâte pendant 15 minutes au four.
5. Disposer les cerises sur la crème d’amandes. Remettre la tarte au four et faire cuire pendant 20 minutes. Laisser refroidir.