Roulés au chorizo
Ingrédients : – 1 rouleau de pâte feuilletée – 150 g de chorizo – 150 g de gruyère râpé – 1 oeuf Préparation : Mixer le […]
Europe
Foie gras aux fruits secs
Ingrédients : 1 foie gras (ici 600g) 10g de sel fin 1 pincée de poivre moulu 6 figues sèches 6 abricots secs 6 pruneaux Préparation : […]
Bavarois framboises
Ingrédients : Biscuit : 2 oeufs 60 g de sucre en poudre 40 g de poudre d’amande 2 cuillères à soupe de farine rases 30 […]
Buche de Noël au mascarpone
Ingrédients: Pour le biscuit: 4 oeufs 150 g de sucre 150 g de farine 1/2 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé Zeste de […]
Panna cotta aux fraises bonbon
Ingrédients pour 4 personnes: 200gr de fraises bonbon 20 cl crème liquide 25 cl de lait ou de crème semi-épaisse 2gr d’agar agar ou de […]
Tourte au poulet et petits pois
Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 4 blancs de poulet label rouge 1 rouleau de pâte feuilletée pure beurre 1 rouleau de pâte brisée […]
Sardines aux poivrons
Ingrédients : 12 sardines en « filet papillon » avec la queue (les poisson sont vidés, le poissonnier retire la tête, pas la queue, ouvre les poissons […]
Artichauts farcis à la crème d’ail, pistache et amande
Ingrédients pour 4 personnes: 4 artichauts 5 à 6 gousses d’ail 100 g amandes émondées, 100 g pistaches décortiquées 350 ml lait 100 ml crème […]
Citronnade à la menthe fraîche
Ingrédients pour 6 personnes: 1,5 litre d’eau 1 botte de menthe fraîche 6 citrons 150 g de sucre Préparation : 1. Faites bouillir l’eau avec le sucre. […]
Gâteau aux 3 chocolats
Ingrédients : 3 oeufs 90 g de sucre fin 90 g de farine 45 cl de crème entière 125 g de chocolat pralinoise 125 g […]